Biblioteca Geral da UE 
Texto
Título:Capacidade antioxidante e compostos fenólicos de madeiras com uso enológico : influência do grau de tosta 
Autor: Valdantas, Sofia
Outros autores: Cabrita, Maria João Pires de Bastos (orientador da tese)
Garcia, Raquel Marta Neves dos Santos, 1974- (orientador da tese)
Universidade de Évora. Escola de Ciências e Tecnologia. Departamento de Fitotecnia
Formato:Texto [Texto policopiado]
Publicação:Évora : [s.n.], 2013
Descrição física:107 f. ; 30 cm
1 CD-ROM
Notas:Bibliografia f. 91-100
Dissertação de mestrado, Viticultura e Enologia, Universidade de Évora, Escola de Ciências e Tecnologia, Departamento de Fitotecnia , 2013
Assunto: Tese -- Universidade de Évora
Mestrado -- Viticultura e enologia
Conteúdo digital:Acesso online ao texto completo